Су-шеф

Парк-отель Naraada Village приглашает инициативного, амбициозного, творческого Су-шефа, готового развиваться с нашей командой. Если вы любите и умеете работать в динамичной среде и стремитесь к безупречному качеству не только блюд, но и рабочих процессов - вам к нам!

Обязанности:

• Построение технико-технологического процесса работы ресторана;
• Управление командой кухни: обучение, контроль качества, графики;
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Замещение любой позиции на кухне в случае необходимости;
• Организация процесса отдачи блюд в соответствии со стандартами предприятия;
• Составление заявок на сырьё и продукты. Контроль списаний;
• Проведение своевременной инвентаризации;
• Взаимодействие со всеми службами комплекса.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет;
• Образование в сфере общественного питания, менеджмент (приветствуется);
• Знание основных технологии приготовления, калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
• Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и контролировать качество работы.

Условия:

• Возможность развития и самореализации до шеф-повара;
• Уровень доходы - окончательно устанавливается по результатам собеседования (ставка договорная)
• Компенсация проезда (такси межгород) Якутск-Нараада-Якутск;
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• Крутая, молодая и дружная команда;
• Бесплатные завтраки, обеды и ужины;
• Проживание в комфортабельном доме для персонала;
• Профессиональную и качественную форму;
• Официальное оформление, «белую» заработную плату, оплачиваемый больничный и отпускные;

Мы ценим командную работу, с нами уже перспективный операционный Шеф-повар, и если вы готовы брать на себя ответственность и при этом развиваться в сильной команде - будем рады знакомству!