Бутырская улица
Возможно, это самая важная работа в твоей карьере.
Мы ищем шеф-повара сети, который возьмёт на себя продукт и производственную систему всех наших точек ( сеть пекарен, сеть донерных, кофейня - около 20 точек)
Нам нужен не просто сильный повар и не человек, который будет контролировать кухню. Нужен руководитель, способный выстроить систему, в которой на каждой точке продукт получается одинаково вкусным, стабильным и прибыльным.
Ты будешь отвечать за то, что определяет качество всей сети:
- создавать и совершенствовать меню;
- разрабатывать и внедрять технологические карты и стандарты;
- контролировать качество продукта на всех точках;
- выстраивать производственные процессы;
- управлять себестоимостью, списаниями и эффективностью кухни;
- подбирать, обучать и развивать шефов и кухонные команды;
- участвовать в открытии новых точек;
- внедрять новые продукты и технологии;
- регулярно улучшать качество, скорость и стабильность производства.
Нам нужен человек, который умеет смотреть на кухню как на систему, а не только как на место приготовления еды.
Человек, который способен превратить сильный продукт в стандарт, который можно воспроизводить на 5, 10 и 20 точках без потери качества.
Мы предлагаем
• зарплату 180 000 – 300 000 р;
• ключевую роль в развитии всей сети;
• возможность напрямую влиять на продукт и экономику бизнеса;
• свободу принимать решения и реализовывать идеи;
• работу напрямую с собственником без лишней бюрократии;
• участие в открытии и развитии новых проектов;
• релокационный пакет в Павлодар.
Если тебе интересно не просто управлять кухней, а строить сильную производственную систему и продукт всей сети, будем рады познакомиться.
