Бармен

Бармен в «Кол Гали»: твори в рамках стандартов и создавай эмоции

Мы ищем не просто исполнителя, а бармена, который хочет развиваться: предлагать идеи для сезонных коктейлей, улучшать подачу, находить новые сочетания и помогать формировать барную культуру отеля. В «Кол Гали» у каждого бармена есть возможность проявить себя — через новые миксы, эффектную подачу и умение создавать настроение.

Ваши задачи:

• готовить стабильно и точно по техкартам, сохраняя вкус и эстетику на уровне 5*;
• предлагать улучшения: как сделать напиток интереснее, подачу эффектнее, а процесс — эффективнее;

• организация и проведение инвентаризации;

• контроль остатков;

• работа с ЕГАИС и Честный Знак;

• знание карты бара и технологических карт;

• активное участие в жизни департамента и отеля;

• ведение внутренней документации бара.

• участвовать в дегустациях, проработках и сезонных обновлениях барной карты;

• помогать выстраивать стандарты на баре: обучать новичков, вести маркировку, контролировать качество сырья;
• соблюдать санитарные нормы и поддерживать культуру производства.

Мы ценим:

• практический опыт и уверенные базовые навыки;
• инициативность и желание развиваться;
• умение слышать обратную связь и работать над ошибками;
• дисциплину и ответственность в условиях высокой нагрузки.

Требования:

- Наличие медицинской книжки.

- Умение работать в команде.

- Позитивный настрой.

- Наличие опыта работы станет преимуществом.

Условия:

График работы 3/3, официальное трудоустройство;

• Бесплатное трехразовое питание.
• Проживание в комфортных условиях в городке для персонала (иногородним).
• Красивая и удобная униформа в стиле отеля.
• Достойная заработная плата.
• Регулярный трансфер от отеля до г. Казань, г. Ульяновск и до г. Болгар.