Администратор

Обязанности:

• организация работы ресторана во время смены;
• управление командой официантов и контроль качества их работы;
• постановка задач, контроль выполнения стандартов сервиса;
• обучение, адаптация и развитие сотрудников;
• контроль дисциплины и выхода сотрудников на смены;
• работа с гостями: встреча, сопровождение, решение нестандартных ситуаций;
• контроль качества сервиса и атмосферы в зале;
• взаимодействие с кухней и другими подразделениями ресторана;
• контроль соблюдения стандартов обслуживания;
• работа с показателями продаж и увеличение среднего чека;
• мотивация официантов на выполнение и перевыполнение планов;
• участие в формировании команды и развитии стандартов ресторана.

Требования:

Будет здорово, если вы:

• имеете опыт работы менеджером/администратором ресторана;
• умеете управлять командой официантов;
• понимаете ресторанные процессы и стандарты сервиса;
• умеете работать с продажами и показателями;
• умеете спокойно решать конфликтные ситуации;
• умеете мотивировать сотрудников и добиваться результата;
• любите гостеприимство и действительно понимаете, что такое хороший сервис;
• готовы быть вовлечённым руководителем, а не просто контролёром.

Условия:

• сменный график 5/2 (4/3; 3/3) по 12ч
• ставка 180р/час + мотивация
• оформление по ТК РФ
• развоз в вечернее время
• корпоративное питание