Технолог по хранению овощей

Вакантная должность: Технолог по хранению овощей в сельхозпредприятии

Обязанности

Технолог по хранению овощей отвечает за сохранность качества, сроков годности и безопасности продукции на всех этапах хранения — от приёмки до отгрузки.

🔹 1. Приёмка и первичный контроль овощей

• Проверка качества овощей при поступлении:
  • Отсутствие гнили, механических повреждений, признаков болезней
  • Соответствие сортам и стандартам (ГОСТ, ТУ, ТИ)
  • Влажность, чистота, размер (калибровка)
• Отбор проб для лабораторного анализа

🔹 2. Организация условий хранения

Хранилище оборудовано системой вентиляции воздуха с контролем и поддержанием температурно-влажностного режима "Omnivent"

• Контроль температурного режима в хранилищах
  • Картофель; Свекла столовая
• Поддержание влажностного режима
• Контроль вентиляции и газового состава
• Предотвращение прорастания, увядания, замораживания

🔹 3. Ведение учёта и документации

• Ведение журналов хранения по каждой культуре и партии:
  • Дата поступления
  • Объём, сорт, источник
  • Условия хранения (температура, влажность)
  • Динамика потерь
• Формирование отчётов о потерях и списаниях (естественная убыль, брак)

🔹 4. Контроль за лежкостью

• Проведение регулярных обходов хранилищ (еженедельно/ежедневно)
• Оценка состояния овощей:
  • Признаки гниения, плесени, увядания
  • Наличие вредителей
• Отделение брака, утилизация испорченных овощей

🔹 5. Обеспечение санитарии и фитосанитарной безопасности

• Контроль чистоты хранилищ, тары, оборудования
• Дезинфекция хранилищ после освобождения
• Профилактика грызунов и насекомых

🔹 6. Подготовка к отгрузке

• Контроль качества перед отправкой
• Организация калибровки мойки фасовки (по требованиям покупателей) и отгрузки готовой продукции

🔹 7. Аналитика и оптимизация потерь

• Анализ причин повышенных потерь
• Внедрение мер по снижению потерь
• Подготовка рекомендаций для агрономов: когда убирать, как подготовить к хранению

🔹 8. Взаимодействие с другими подразделениями

• С агрономами — по срокам уборки и качестве урожая
• С логистами — по графикам отгрузки
• С лабораторией — по результатам анализов
• С руководством — по объёмам, потерям, планам

Требования: Образование: Высшие/среднее профильное агрономическое. Опыт работы: от1года. Владение компьютером (спец. программы): Word, Excel, Internet, OutlookExpress, Личностные качества: Умение общаться с людьми, управленческие навыки, энергичность, исполнительность, коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, стрессоустойчивость

Условия:место работыТамбовская обл., Староюрьевский район c. Староюрьево, ул. Сельскохозяйственная, д 36, Официальное трудоустройство. Ежемесячный доход составляет 80-90000 рублей с надбавками до налогообложения . Дополнительно предоставляется проживание в благоустроенном отдельном доме, авто, мобильная связь, питание, спецодежда. ВСЕМ СОТРУДНИКАМ ВЫПЛАЧИВАЕТСЯ ВЫСОКАЯ ГОДОВАЯ ПРЕМИЯ!