Управляющий рестораном

Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли.

Организация эффективной работы ресторана и бара.

Разработка и реализация стратегии продвижения ресторана.

Увеличение загрузки ресторана, привлечение новых гостей и рост среднего чека.

Работа с корпоративными клиентами, туристическими группами, банкетами и мероприятиями.

Взаимодействие с агрегаторами, картами, соцсетями и рекламными площадками.

Разработка акций, специальных предложений программ лояльности.

Анализ рынка, конкурентов и эффективности рекламных кампаний.

Контроль качества сервиса и работа с обратной связью гостей.

Управление персоналом, обучение и мотивация команды.

Контроль Food Cost, закупок, инвентаризаций и финансовых показателей.