Повар на сашими

Обязанности:

• Разделка охлажденной рыбы и морепродуктов, удаление костей и кожи, нарезка ровными порционными ломтиками строго по технологической карте;
• Проверка качества продуктов, соблюдение сроков годности и правил хранения ингредиентов;
• Создание сашими по рецептуре, эстетичное оформление при подаче с использованием зелени, дайкона и соусов.
• Подготовка рабочего сырья на смену и правильная маркировка продуктов.

Требования:

• Опыт работы на сашими от 3-х лет
• Опыт работы в премиальном ресторане (желательно)

Условия:

• Работа под управлением знаменитого Шеф- повара
• Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития
• Официальное оформление по ТК РФ ( полностью белая зарплата)
• Территориально метро Киевская
• График работы 6/1 с 11:30-23:30
• Оплата: 6500 руб смена на руки (плюс чаевые с банкетов)
• Трехразовое бесплатное питание, мед книжка, униформа за наш счет
• Постоянная, стабильная работа
• Молодой и профессиональный коллектив