Прибрежная улица 1
Присоединяйтесь к кулинарной команде премиального загородного клуба "Жемчужина" (4*)!
Мы ищем талантливого Повара для работы на ключевых участках нашей кухни: горячий цех, гриль-станция или в качестве универсального специалиста. Если вы профессионал в одном из этих направлений и готовы к разнообразным задачам – вы наш идеальный кандидат!
Клуб "Жемчужина" расположен в живописнейшем месте на берегу реки Вуокса (пос. Лосево) – здесь вы будете создавать гастрономические впечатления для наших гостей в атмосфере премиального отдыха.
Ключевые детали:
-
Место работы: пос. Лосево (~1 час от Санкт-Петербурга).
-
Трансфер: Комфортный корпоративный трансфер от ст. м. Девяткино и ст. м. Парнас.
-
График: 5/2
Ваши основные задачи будут зависеть от вашей специализации и потребностей кухни:
-
Приготовление блюд на основном участке:
-
Холодный цех: Приготовление и порционирование холодных, блюд и закусок по ТТК.
-
Гриль: Приготовление блюд на гриле (мясо, рыба, овощи), контроль степени прожарки, поддержание станции в идеальном состоянии.
-
-
Универсальность (обязательный компонент для всех):
-
Готовность эффективно работать и помогать на других участках кухни (холодный цех, заготовки, завтраки) при пиковых нагрузках или в рамках ротации.
-
Понимание технологических процессов всей кухни.
-
Быстрое переключение между задачами без потери качества.
-
-
Заготовка и подготовка продуктов (для своего основного участка и при необходимости на других).
-
Строжайшее соблюдение санитарных норм (ХАССП/СанПиН), правил хранения и техники безопасности.
-
Контроль качества и презентации всех отдаваемых блюд.
-
Поддержание безупречной чистоты на рабочем месте (основном и смежных).
Мы ищем профессионала, который соответствует следующим требованиям:
-
Опыт работы поваром от 2-х лет в одном или нескольких направлениях: холодный цех, гриль, универсал (рестораны/отели хорошего уровня).
-
Ключевое качество: Готовность к универсальной работе! Ценим опыт и желание работать на разных станциях кухни.
-
Уверенное владение техниками приготовления, соответствующими вашей специализации.
-
Умение точно следовать ТТК.
-
Знание и готовность соблюдать стандарты компании.
-
Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить ее.
-
Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.
-
Готовность работать по сменному графику (различные варианты).
-
Умение работать в команде, инициативность, желание развиваться.
Что мы предлагаем взамен:
-
Достойная оплата: ставка 5000 руб./смена.
-
Комфортная дорога: Корпоративный трансфер от СПб (м. Девяткино, м. Парнас).
-
Полный пакет питания: Бесплатные завтраки, обеды, ужины во время смен.
-
Проживание: Возможность проживать на территории клуба (детали уточняйте).
-
Стабильность: Зарплата – 2 раза в месяц, без задержек.
-
Развитие: Возможность оттачивать мастерство на разных станциях, обучение, отличные перспективы карьерного роста (Су-шеф, Шеф-повар) для универсальных и инициативных.
-
Атмосфера: Работа в красивом месте с командой профессионалов.
Готовы раскрыть свой кулинарный талант в "Жемчужине"? Становитесь ценным универсальным игроком нашей команды!
