Сельскохозяйственная улица 38к1
Обязанности:
--Продвижение ресторана , привлечение новых гостей ( если не умеете, прошу не беспокоить)
-
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.
-
Ведение операционной деятельности ресторана: цифры - Food Cost, Labor Cost, P&L и других показателей.
-
Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.
-
Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
-
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации.
Финансовый контроль и управленческий учет. -
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
-
Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану.
Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана. -
Поиск сотрудников и обучение.
-
Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе.
Требования:
- Наличие опыта работы в ресторане на аналогичных или смежных должностях, знание специфики китайских ресторанов приветствуется.
- Аккуратность, ответственность и презентабельность.
- Опыт в построении процессов внутри ресторана.
-
Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным.
-
Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.
-
Креативный подход и внимание к самым малым деталям
-
Хорошее знание IIKO.
