Банкетный менеджер

Manul - новый гастрономический проект премиум-сегмента, наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири.
Мы находимся в самом сердце Москвы, по адресу: Охотный ряд 2, на втором этаже торговой галлереи Seasons.
Средний чек на человека без учёта алкоголя: 9000 руб.

У нас две банкетные зоны — закрытые VIP-комнаты для приватных мероприятий. Мы развиваем направление банкетов как для корпоративных клиентов, так и для частных гостей.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и полное сопровождение банкетов и мероприятий в ресторане (корпоративные события, частные торжества, закрытые встречи)
• Координация работы с кухней, барной службой, залом и техническим персоналом при подготовке и проведении мероприятий

• Активный поиск новых партнёров и корпоративных клиентов (холодные и теплые звонки, проведение встреч и презентаций)

• Развитие и ведение собственной базы контактов: event-агентства, корпоративные клиенты, организаторы мероприятий

• Работа с агрегаторами банкетных услуг

• Контроль качества обслуживания на банкетах от идеи до реализации

• Ведение отчётности по проведённым и запланированным мероприятиям

• Анализ продаж и улучшение плановых показателей

Наши требования:

• Опыт работы банкетным менеджером / менеджером по мероприятиям от 3 лет (рестораны, отели, event-агентства)

• Собственная наработанная база контактов: event-агентства, корпоративные заказчики, постоянные клиенты
  будет вашим преимуществом

• Презентационные навыки (презентабельный внешний вид, грамотная речь, деловая переписка)

• Сильные навыки коммуникации и переговоров, умение выстраивать долгосрочные отношения с клиентами

• Готовность к работе в динамичном графике, включая мероприятия в выходные и вечернее время

Мы предлагаем:

• Работу в ресторане с уникальным расположением — на Красной Площади
• Достойный уровень дохода: оклад + бонусы за проведённые мероприятия. Оклад 50+ % от банкетных мероприятий. Совокупный доход в среднем от 150к - 400 к в месяц

• Гибридный график работы (обсуждается на собеседовании с подходящими кандидатами)

• Официальное трудоустройство

• Оклад: 100к + % от продаж (обсуждается с УК на финальном собеседовании)

• Дружный коллектив и поддержку на всех этапах организации мероприятий
• Возможность формировать и развивать банкетное направление практически с нуля