Су-шеф в винный бар Ласточки

Винный бар «Ласточки» ищет су-шефа в команду.

Мы — авторский винный бар на Петроградской стороне, где кухня является важной частью гастрономического опыта гостей.

Номинант премии «Что Где Есть в Петербурге» от Собака.ru и участник гастрономического путеводителя «Что Где Есть 2025».

Мы не конвейерная кухня и не сетевой проект. Нам важны продукт, вкус и люди, которые создают гастрономический опыт для гостей каждый день.

Обязанности:

• Организация работы кухни в смену;

• Контроль качества заготовок и отдачи блюд;

• Контроль соблюдения ТТК и санитарных норм;

• Обучение и адаптация сотрудников;

• Участие в инвентаризациях;

• Взаимодействие с шеф-поваром по операционным вопросам.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на позиции старшего повара, су-шефа или аналогичной должности;

• Лидерские качества;

• Высокий уровень ответственности;

• Умение организовать работу команды.

• Наличие актуальной мед книжки

Мы предлагаем:

• Оплату от 6000 ₽ за смену;

• Удобный график;

• Бесплатное питание;

• Развоз после смены;

• Официальное оформление;

• Возможность влиять на процессы кухни;

• Участие в развитии проекта и профессиональный рост.