Мы ищем менеджера, который будет каждый день работать непосредственно в наших кофе-барах Сыктывкара.
Ваша задача — видеть, что происходит на точках: качество напитков, скорость работы, сервис, дисциплина и работу команды — и добиваться устранения проблем.
Это не офисная должность: большую часть рабочего дня вы будете находиться в кофе-барах и работать вместе с бариста и управляющими.
Чем предстоит заниматься
- ежедневно посещать кофе-бары и контролировать их работу;
- следить за соблюдением стандартов приготовления напитков, сервиса, чистоты и внешнего вида кофе-бара;
- находить проблемы в работе точек и ставить конкретные задачи по их устранению;
- контролировать выполнение поставленных задач;
- работать со скоростью обслуживания, качеством напитков и жалобами гостей;
- работать с дисциплиной и мотивацией бариста;
- помогать сотрудникам, если видите сложности в приготовлении напитков, работе с кассой или обслуживании гостей;
- участвовать в обучении и адаптации новых бариста;
- регулярно давать руководителю короткий отчет: что обнаружено → что исправлено → что требует дальнейшей работы.
Как проходит вход в должность:
Мы не бросаем нового менеджера сразу управлять точками. Первые дни вы пройдете программу внедрения:
- изучите приготовление основных напитков;
- несколько смен проведете внутри кофе-баров;
- изучите чек-лист менеджера и стандарты работы;
- попробуете работу бариста на практике;
- вместе с руководителем разберете реальные ситуации на точках;
- после обучения получите понятный маршрут работы и показатели эффективности.
Нам подойдет человек, который:
- замечает нарушения и не проходит мимо них;
- умеет спокойно, но требовательно добиваться результата от сотрудников;
- любит работать с людьми и не боится давать обратную связь;
- способен самостоятельно организовать свой день;
- умеет объяснить сотруднику не только что неправильно, но и как сделать правильно;
- готов сам включиться в работу кофе-бара, если сотруднику нужна помощь;
- ориентирован не на количество сделанных замечаний, а на реальное улучшение работы точки.
Что предлагаем
- стабильный доход 50 000 ₽ + KPI до 10 000 ₽;
- график 5/2 с 09:00 до 18:00;
- полноценное обучение перед самостоятельной работой;
- понятные стандарты, чек-листы и систему контроля;
- возможность реально влиять на качество работы всей сети Сыктывкара;
- дальнейший рост внутри федеральной сети.
О компании:
• Лидер кофейного рынка Республики Коми
• Компания родом из Сыктывкара
• 75 кофе-бар в 30 городах
Для обратной связи делайте отклик по объявлению.
