Аппаратчик молочного производства

Вакансия: аппаратчик молочного производства

Мы ищем аппаратчика для работы на молочном производстве. Вы будете участвовать в полном цикле изготовления молочной продукции — от приёма сырья до выпуска готовой продукции, а также обеспечивать санитарную безопасность производственного процесса.

Обязанности:

• определять объёмы сырья в резервуарах производственного цеха;

• вести технологические процессы производства ассортимента выпускаемой продукции (молоко, сливки, сливочное масло, сыр, творог, кефир, йогурт, сметана и др.)
• развешивать и вносить бактериальные закваски и другие функционально необходимые компоненты в молоко в зависимости от вида вырабатываемой продукции
• готовить моющие и дезинфицирующие рабочие растворы;
• проводить санитарную обработку оборудования
• выполнять санитарную обработку рабочего места
• вести учётную документацию:

Требования:

• знание технологических процессов молочного производства;
• понимание принципов работы молочного оборудования и правил его эксплуатации;
• знание основ системы ХАССП и умение применять её требования на практике;
• внимательность, ответственность, готовность строго следовать инструкциям и регламентам;
• способность вести техническую документацию и фиксировать результаты контроля.