Бауманская улица 33/2с3
Ищем управляющего с моторчиком — чтобы «надо» быстро превращалось в «сделано»
Не администратора и не человека, которому нужно приносить список задач.
Нам нужен управляющий, который болеет за кофейню, за команду и за результат.
Увидел пыль — решил вопрос.
Заметил криво стоящий ценник — поправил.
Видит сбой в процессе — исправил.
Понимает, что скоро не хватит людей, — начинает искать заранее.
Следит за остатками — нужные позиции не заканчиваются внезапно.
Появилась хорошая идея — реализует, а не обсуждает месяц.
В общем, человек, у которого «надо» быстро превращается в «сделано».
Что у нас за место
Камерная кофейня без посадки в бизнес-центре в центре Москвы.
Мы любим хороший кофе и хотим, чтобы пространство было красивым и аккуратным, а к гостям относились с любовью — даже когда они капризничают.
Любим пробовать новое: сезонные напитки, идеи команды и всё, что делает кофейню интереснее.
У нас нет штрафов. Мы ценим команду и готовы давать управляющему ресурсы для хороших идей.
Свободы много. Но наше доверие строится на вашей ответственности.
Что нужно будет делать
По сути — держать кофейню в руках целиком:
— собирать сильную команду и заранее видеть кадровые дыры
— обучать стажёров и не выпускать их в самостоятельную смену, пока они действительно не готовы
— строить внутри команды доверие, понятные правила и честную обратную связь
— одновременно держать в голове команду, графики, ассортимент и десяток мелочей
— работать с поставщиками — в том числе сложными — и при необходимости искать новых
— следить за качеством напитков и за самой кофейней: чистотой, витриной, ценниками
— замечать проблемы раньше, чем они становятся пожаром
Что важно уметь
— Нужно разбираться в кофе и хорошо понимать, как устроена кофейня изнутри.
— Уверенно работать с эспрессо, настраивать помол и рецептуру, понимать вкус и уметь передавать эти знания команде.
— Уметь работать с командой.
— Не бояться работать с поставщиками.
Кого мы ищем
— Опыт управления — плюс, но строчка в резюме сама по себе нас не впечатлит.
— Нам важнее самостоятельность, скорость, наблюдательность, многозадачность, умение работать с людьми и доводить дела до результата.
— С нами будет тяжело, если твой любимый ответ — «мне никто не сказал», если проблемы спокойно лежат неделю или если статус управляющего интереснее ответственности за результат.
Что даём мы
— Стабильный доход.
— Процент от прибыли при выполнении месячного результата.
— Собственники не только ожидают результат, но всегда вовлечены.
Если читаете и думаете:
«Я умею так работать. Я могу. И я хочу».
Нам точно стоит познакомиться.
! Если ты всё ещё здесь — расскажи в отклике про ситуации, когда что-то работало плохо, а вы взяли инициативу и исправили, принесли результат.
Коротко, без эссе.
