Шеф-повар

Мы — быстро развивающийся семейный ресторан "Конечно можно", 11 микрорайон, а также цех, предоставляющие качественное питание как для наших гостей, так и для сетевых федеральных сетей (Яндекс Лавка, Азбука Вкуса, Перекресток, Самокат и другие).

В связи с расширением бизнеса мы ищем талантливого и амбициозного шеф-повара, который станет частью нашей команды и будет вдохновлять нас на создание новых кулинарных шедевров!

Обязанности:

• Управление работой кухни в двух точках (ресторан и цех).
• Разработка и внедрение новых блюд в меню в ресторан и новинки в цех + обновление обедов (кормим своих сотрудник, изготавливаем 250 обедов в день)
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов сервиса.
• Организация и контроль процесса приготовления пищи, соблюдение санитарных норм.
• Проведение инвентаризаций, управление запасами и контроль за продуктами.
• Обучение и руководство персоналом кухни, формирование дружеской и продуктивной рабочей атмосферы.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающих продуктов.
• Контроль кухни ресторана и цеха по ХАССП совместно с директором

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет.
• Знание технологий и стандартов приготовления пищи, умение разрабатывать меню.
• Успешный опыт управления коллективом.
• Творческий подход к созданию блюд, внимание к деталям и качеству.
• Способность работать в команде и обучать других.

Условия:​​​​​​​

• Возможность реализовать свои идеи и проявить креативность на практике.
• Дружественный и поддерживающий коллектив.
• Профессиональное развитие и возможность карьерного роста.