Обязанности:
- создание технологических карт, инструкций и схем производства молочных продуктов.
- проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам качества и безопасности продукции. Контроль за качеством выпускаемой продукции.
- улучшение работы производства, сокращение брака и расхода сырья.
- запуск новых видов продукции или современных методов работы
Требования:
- высшее или среднее специальное по специальности «Технология молока и молочных продуктов» или «Пищевые технологии».
- знание ГОСТов, технических условий (ТУ), а также принципов санитарных требований и систем безопасности пищевой продукции
- опыт работы от 1–3 лет на пищевом или молочном производстве
- понимание физико-химических свойств молока, режимов пастеризации, сепарирования, ферментации и гомогенизации.
- умение разрабатывать новые рецептуры, технологические карты и нормативы расхода сырья.
- навыки проведения лабораторных анализов сырого молока и готовой продукции
- знание принципов работы молочных линий, насосов, пастеризаторов и упаковочных автоматов
Условия:
-трудоустройство и социальные гарантии в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации;
- доставка до места работы и с места работы осуществляется транспортом предприятия. (отправка с 1 МКР в 7.20 ч. по городу, так же с заездом на Ишню, Залужье,Шурскол)
- пятидневная рабочая неделя (пн-пт, 8-17);
- достойная заработная плата ;
- соц.пакет.
