Начальник производства Фабрики-Кухни

В компанию "Vasilchuki Restaurant Group" приглашаем сотрудника на производственную деятельность, с опытом работы.

• Творческая свобода и влияние: Вы будете не просто контролировать процессы, а создавать новый ассортимент, внедрять тренды и напрямую влиять на вкус и качество продуктов, которые любят тысячи гостей.
• Реальные результаты: Ваши идеи по оптимизации технологий и себестоимости будут реализованы, а успехи — заметны.
• Стабильность и развитие: Работа в крупной, устойчивой компании с четкими процессами и возможностями для профессионального роста.
• Комфортные условия:
  • Официальное оформление по ТК РФ.
  • Стабильная зарплата 2 раза в месяц без задержек. Оклад 250.000+ KPI
  • График 5/2.
  • Удобная локация: м. Медведково (всего 3 остановки на автобусе).

Ваши ключевые задачи:

• Развитие продукта: Анализ рынка, разработка нового ассортимента мясных полуфабрикатов, создание и актуализация технологических карт, расчет экономики.
• Контроль качества и процессов: Полный цикл контроля от входящего сырья до готовой продукции, обеспечение соблюдения HACCP, санитарных норм и технологических параметров.
• Оптимизация: Поиск путей снижения себестоимости, улучшение технологий, работа с поставщиками сырья.
• Управление командой: Распределение задач, обучение персонала, контроль дисциплины и трудозатрат.
• Взаимодействие с клиентами: Участие в аудитах крупных партнеров, анализ обратной связи.

Мы ждем от вас:

• Высшее технологическое образование.
• Опыт работы на руководящей должности в мясопереработке от 3 лет.
• Глубокое знание технологии производства мясных полуфабрикатов.
• Отличное знание санитарных норм, требований HACCP и документооборота пищевого производства.
• Проактивность, внимание к деталям и умение находить эффективные решения.

  Мы ждем Вас в нашей команде!