улица Чкалова 18
Мы открываем небольшое авторское гастро-кафе с уникальной для города концепцией. Основной продукт — мясо улитки, из которого мы делаем нескучные блюда: от классического эскарго до пасты, пиццы и салатов. В меню также будут позиции без улитки — для тех, кто пока не распробовал.
Ищем старшего повара, который вырастет вместе с нами и станет нашим шефом. Не требуем опыта работы с улиткой — этому научим.
Что нужно будет делать:
Ведение журналов СанПиН.
Бракераж пф.
Контроль весов на раздаче.
Составление заявки на закупку продуктов.
Инвентаризации.
Помощь поварам в часы загрузки.
Что мы ждём от кандидата:
Опыт работы поваром от 2х лет (кафе, ресторан).
Понимание принципов тушения, варки, жарки; умение готовить базовые соусы.
Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить до первого рабочего дня.
Аккуратность и соблюдение санитарных норм (ХАССП).
Условия:
Зарплата: 400₽/час.
График работы: по согласованию. Необходимо захватывать две смены поваров.
Бесплатное питание в течение смены.
