Кондитер

Обязанности:

Мы — производственный цех, обеспечивающий качественными десертами и выпечкой заведения знаменитого комплекса РКК ЛУЧ. Работаем четко, без «творческого хаоса»: вся рецептура отточена до грамма по ТТК. Вам не придется гадать «как получится» — нужно просто любить свое дело и делать его идеально по технологии.

Чем предстоит заниматься (ваш рабочий день с 7:00 до 16:00):

• Полным циклом: замес всех видов бисквитов и теста (включая песочное и заварное), варка кремов, муссов и начинок, сборка и финишная отделка тортов, пирожных и десертов.
• Работа с дрожжевым тестом (хлеб, булочки).
• Работа на оборудовании: миксеры, тестомес, печи. Но будьте готовы к тому, что 50% работы делается руками — формовка печенья, выравнивание, нанесение узоров.
• Ежедневный выпуск продукции на команду из 2-х кондитеров: около 5–6 тортов, 20–30 пирожных и 3 кг печенья. Объем спокойный, без авралов, но ритмичный.
• Строгое соблюдение ТТК, санитарных норм и идеальная чистота на рабочем месте.

Мы ищем специалиста, который:

• Имеет опыт работы от 1 года (уверенное владение базой обязательно).
• Умеет читать тех.карты и понимает важность точности весов и таймера.
• Ответственный: бисквит не должен осесть, крем — расслоиться, а торт — поплыть.
• Аккуратный и любит порядок на столе.
• Готов работать в команде из 2 человек, подменяя и помогая друг другу.

Что мы предлагаем взамен вашего мастерства:

• График 5/2 (суббота и воскресенье — выходные). Рабочие часы: с 7:00 до 16:00.
• Доход: оклад на испытательный срок (1 месяц) — 55 000 руб., после успешного прохождения — до 62 000 руб.
• Место работы: в самом центре города (удобная транспортная развязка, есть парковка для сотрудников).
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с полным соц.пакетом (больничные, отпуск 36 дней, компенсации).
• Медицинская книжка оформляется и оплачивается за счет компании (вам не нужно тратить время и деньги на прохождение комиссии).
• Вкусный бонус: скидка 20% в кафе быстрого питания «Амбар».
• Стабильная, предсказуемая загрузка без переработок (все ТТК рассчитаны на ваш график).

Мы открыты кандидатам любого возраста и пола — главное, чтобы горели глаза и было желание работать!