Управляющий кофейней

Обязанности:

1. Управление небольшой кофейней (персонал 3 чел): оперативное управление и административный контроль работы кофейни в соответствии со стандартами, разработка и внедрение данных стандартов; управление персоналом 3 сотрудника (обучение и адаптация сотрудников, мотивация персонала - при необходимости), постановка задач сотрудникам, контроль их работы.
2. Управление коммерческой и финансовой деятельностью: составление бизнес плана и его исполнение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ эффективности продаж‚ продуманная закупочная политика‚ оптимизация затрат, проведение мониторинга цен поставщиков на рынке;
3. Формирование планов продаж и контроль их выполнения.
4. Ежемесячное обновление меню, рекламные акции.
5. Работа с документацией, отчетность.

Требования:

1. Высшее образование, профильное средне-специальное образование.
2. Главное: успешный опыт управления точками питания в г. Москве, глубокое знание специфики данного бизнеса, а также знание технологии в общественном питании,
3. Развитые навыки планирования и управления, организации и ежедневного контроля работы сотрудников,
4. Уверенный пользователь ПК,
5. Лидерские качества, нацеленность на результат, высокий уровень самодисциплины, честность.

Условия:

1. Характер работы - на месте 2-3 часа в день, с последующим переходом после испытательного срока на гибрид по договоренности с руководителем (офис в пешей доступности от м. Смоленская).

   2 Оформление по Трудовому Кодексу РФ,

   3 Заработная плата: 30 тыс рублей фиксированный оклад +процент от

   рентабельности

   Ждем ваши резюме!