Главный технолог на пищевое производство

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологий.
• Планирование и документация
• Контроль процессов.
• Работа с изменениями.
• Организация производства.
• Нормирование и качество.
• Внедрение инноваций.
• Согласование и взаимодействие.
• Работа с персоналом.
• Обеспечение безопасности.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (техническое или по специальности «Технология пищевых производств»).
• Стаж работы на инженерно-технических или руководящих должностях в сфере пищевого производства от 3 до 5 лет
• Знания нормативной базы: ГОСТы, ТУ, СанПиН, технические регламенты.
• Знания технологии производства конкретных видов продукции (мясная, молочная, кондитерская и т.д.)
• Методы разработки и оптимизации рецептур, составления технологических карт, технико-технологических карт (ТТК)
• Умение работать с нормативной и технологической документацией, вносить в неё изменения.
• Способность анализировать причины брака, разрабатывать мероприятия по его предупреждению.
• Навыки взаимодействия с другими подразделениями (закупка сырья, маркетинг, контроль качества)

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя
• Официальное трудоустройство
• Хорошая заработная плата