Управляющий (руководитель гастрономической точки)

Обязанности:

• организация бесперебойной работы точки питания (оперативное управление сменой - зал, касса, бар);
• контроль работы подчиненных сотрудников;
• составление графиков работы/табелей рабочего времени;
• контроль финансовых показателей;
• увеличение ключевых показателей эффективности;
• обучение и развитие персонала;
• контроль соблюдения сотрудниками стандартов сервиса;
• работа с поставщиками и договорами.

Требования:

• опыт работы на управленческих должностях в HoReCa не менее трех лет;
• опыт разработки концепций ресторанов (от идеи и экономического обоснования до запуска и вывода на операционную эффективность);
• знание стандартов обслуживания, санитарных норм и законодательства в сфере HoReCa;
• знание программ Microsoft Office, IIKO, 1С на уровне опытного пользователя.

Условия:

• финансовая стабильность: работу в федеральной компании, стабильная зарплата 2 раза в месяц;
• возможность профессионального роста и развития в рамках крупного холдинга;
• работу в уникальном проекте, сочетающем в себе несколько концепций;