Официант

Обязанности:

• Подготовительные работ

• Проверять чистоту и готовность своей зоны обслуживания.
• Проверять и подготавливать приборы, посуды, салфеток и столовое белье.
• Знать текущее меню, акции и специальные предложения дня.
• Уметь пользоваться кассовым терминалом и специальной программой .
• Знать правила этикета

• Обслуживание гостей

• Встречать и приветствовать гостей, размещать их за определенным столиком.
• Подавать меню, карту вин, аперитивы и другие напитки.
• Консультировать гостей по выбору блюд и напитков, рассказывать об их особенностях и составах.
• Принимать, оформлять и уточнять заказы, передавать их на кухню и в бар, с помощью программы в своем личном кабинете.
• Получать готовые блюда с кухни и напитки из бара, подавать их гостям с соблюдением очередности и правил сервировки.
• Поддерживать порядок на столе: менять использованные приборы, посуду и доносить дозаказы .
• Работать с возражениями и решать конфликтные ситуации.

• Расчётные операции

• Формировать и проверять счёт на ошибки.
• Приносить счёт гостю и принимать оплату.
• Выдавать сдачу и чек, благодарить за визит и провожать гостя.
• Убирать стол и готовить его к приёму следующих гостей.

• Дополнительные обязанности

• Сервировать столы с учётом стандартов заведения.
• Обучать помощников официанта правилам сервировки и этикета.
• Составлять отчётность по выполненным заказам.
• Участвовать в подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых и выездных мероприятий.
• Помогать бармену в приготовлении напитков или закусок.

Требования:

• Важные требования

• Соблюдать правила личной гигиены и требования охраны труда.
• Бережно относиться к имуществу заведения.
• Не разглашать коммерческую тайну

Условия:

Наличие медицинской книжки