Повар горячего цеха

Обязанности:

• приготовление горячих блюд по технологическим картам, создание заготовок и строгий контроль за чистотой.
• разрабатывать меню и рецепты блюд;
• подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
• оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

Требования:

• Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

  Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.

  Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.

Условия:

• график работы 5\2 \ 2\2
• официальное трудоустройство
• питание