Митинская улица 40
"ЛИХИЕ" — это динамичный концептуальный бар с большим гостевым потоком, насыщенной шоу-программой, кухней и баром.
В связи с высокой загрузкой и расширением мы ищем самостоятельного, ответственного и коммерчески ориентированного Менеджера смены.
Требования к кандидату:
• Подтвержденный опыт работы менеджером / администратором в HoReCa (приоритет: бары, клубы, караоке, рестораны с высокой проходимостью);
• Готовность к работе в вечернем и ночном графике;
• Отличные навыки управления линейным персоналом (бармены, официанты, раннеры, клининг);
• Развитые навыки урегулирования конфликтных ситуаций с гостями;
• Знание кассовой дисциплины, правил сервиса и операционных процессов смены;
• Понимание экономики смены: умение работать со средним чеком, мотивацией команды на доп. продажи и выполнение плана выручки.
Обязанности:
• Оперативное управление сменной командой (до 15-20 человек на смене);
• Контроль открытия, ведения и закрытия смены;
• Контроль качества обслуживания, внешнего вида и дисциплины сотрудников;
• Управление продажами в зале: контроль работы со средним чеком, стимулирование продаж маржинальных позиций;
• Работа с гостями в зале, урегулирование спорных и конфликтных ситуаций;
• Контроль кассовой отчетности и выполнения чек-листов заведения.
Условия:
• Ставка за смену: от 5 000 до 5 500 руб. (по результатам собеседования);
• Бонус за выполнение дневного плана: +1 000 руб. к ставке за смену;
• Дополнительная KPI-система бонусов за выполнение месячных показателей;
• Сменный график работы (преимущественно вечерние и ночные смены);
• Своевременные выплаты заработной платы.
