Главный технолог молочного производства

Обязанности:

• Организация и полный контроль технологических процессов молочного производства.
• Обеспечение стабильного качества и безопасности выпускаемой продукции.
• Контроль соблюдения утверждённых рецептур, технологических режимов, норм и производственных стандартов.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Выявление причин технологических отклонений и несоответствий, разработка и внедрение корректирующих мероприятий.
• Оптимизация производственных процессов, сокращение потерь сырья и повышение эффективности производства.
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований, а также процессов мойки и дезинфекции оборудования.
• Разработка и ведение технологической документации, рецептур и рабочих инструкций.
• Организация разработки, тестирования и внедрения в производство новых видов продукции.
• Руководство технологической службой и взаимодействие с производственными подразделениями, лабораторией, службой качества и техническими службами.

Требования:

​​​​​​​​​​​​​​

• Высшее профильное образование по специальности «Технология молока и молочных продуктов» или соответствующему направлению пищевых технологий.
• Опыт работы в сфере молочного производства не менее 5 лет.
• Опыт работы на позиции главного или ведущего технолога будет преимуществом.
• Знание процессов приёмки молока, пастеризации, гомогенизации, сквашивания, охлаждения, фасовки и хранения молочной продукции.
• Знание санитарно-гигиенических требований и принципов работы систем CIP-мойки.
• Опыт управления технологическими процессами и производственным персоналом, а также внедрения новых видов продукции.
• Системное мышление, высокий уровень ответственности и способность оперативно принимать решения.
• Развитые организационные и коммуникативные навыки.

Условия:​​​​​​​

• Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом Республики Армения.
• Высокая конкурентная заработная плата.
• Компания оплачивает расходы, связанные с переездом.
• Питание один раз в день за счёт компании.
• Место работы — Республика Армения.