улица Спартака 5/1
Первый rooftop в городе Новочибирск Petra
Мы открыли первое пространство, которого в Новосибирске ещё не было. Красивый вид — это половина дела; вторая половина — человек, который держит его в порядке каждый вечер. Нам нужен не «администратор при заведении», а хозяин процесса: тот, кто прошёл огонь, воду и медные трубы ресторанной индустрии и знает, что сервис рождается не на планёрке, а в момент, когда всё идёт не по плану.
Что делаешь:
-собираешь и ведёшь команду — от найма и адаптации до того, чтобы люди хотели оставаться;
-отвечаешь за смену целиком: сервис, скорость, атмосферу, деньги в кассе;
-становишься лицом проекта для гостей, партнёров и команды;
-разбираешь конфликты и форс-мажоры так, чтобы гость об этом не узнал;
-держишь стандарты, финансовую дисциплину и график в одних руках.
Кого ищем:
-опыт управления заведением или сменой — обязателен, желательно в ресторане/баре с потоком;
-лидер, а не надзиратель: за тобой идут, потому что хотят, а не потому что должны;
-умеешь считать (себестоимость, ФОТ, выручку) и не боишься цифр;
-готов засучить рукава и встать на позицию, если команду накрыло.
Что даём:
-запуск проекта с нуля — редкая история, когда ты строишь культуру места, а не чинишь чужую;
-80.000 + бонус за результат смены/месяца;
-Официальное трудоустройство по ТК РФ
-Сменный график
Честно, на что подписываешься: Rooftop — это сезон, погода и вечерние пики. Открытие — это первые месяцы, когда процессы ещё не отлажены и держатся на тебе. Будут поздние смены, будет ответственность за чужие ошибки и будут решения, которые кроме тебя не примет никто. Если это тебя зажигает, а не пугает — нам по пути.
