Управляющий пекарней

Наша компания - это уголок Франции в Якутске, где каждый день мы радуем гостей ароматной выпечкой, свежим хлебом, нежными круассанами, изысканными десертами и тортами, приготовленными с использованием европейских стандартов и рецептур.

Мы стремимся к тому, чтобы каждый гость почувствовал уют и заботу. Особый подход, внимательное обслуживание и ингредиенты высокого качества помогают нам создавать атмосферу настоящей французской пекарни.

В нам в коллектив требуется Управляющий пекарней.

За что отвечает сотрудник на данной должности?

Персонал и качество:

• Подбор, адаптация и обучение коллектива;
• Составление табелей, ведомостей по заработной плате и КРI;
• Проверка по чек-листам торговых точек, санитария.

Продажи и учет товара:

• Подготовка планограмм для выкладки;
• Мерчендайзинг;
• Контроль качества и бракераж;
• Контроль заявок на производство и склад;
• Составление плана продаж по объектам;
• Контроль выполнение плана продаж по среднему чеку и количеству гостей;
• Контроль нормы по списанию (продукция, упаковка и тд);
• Анализ сличительной ведомости по инвентаризации;
• Кассовая дисциплина.

Маркетинг:

• Работа с гостевой базой;
• Оформление зала в праздничные дни;
• Акции, сезонное обновление;
• Привлечение новых гостей на доставку;

Вы нам точно подойдете, если:

• Есть высшее или средне-специальное образование;
• Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет;
• Владение программой iiko;
• Вы внимательны к деталям, позитивны, стрессоустойчивы, умеете давать обратную связь, ответственный и обладаете эмпатичной твердостью!

Что предлагаем мы:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9 до 18;
• Фиксированная оплата труда: оклад+ премиальная часть;
• Есть Вы из другого региона - мы предоставим жилье!
• Сертификаты на продукцию компании в День рождения!
• Скидка 20% на продукцию компании;
• Компенсация транспорта при рабочих поездках по городу;
• Обучение внутри компании.

Если Вы готовы пройти тестовое задание и стать частью нашей команды - смело оставляйте отклик и до встречи на собеседовании!