Крестовский проспект 9
Вдохновляй, твори, руководи!
Если вы мечтаете не просто готовить, а создавать атмосферу уюта и заботы для детей и педагогов, присоединяйтесь к команде профессионалов в частной школе Газпром на Крестовском острове!
Какие блюда вы будете готовить? Вас ждёт работа с разнообразным меню: полноценные завтраки, обеды, полдники и ужины для школьников и сотрудников. Рацион сбалансирован, блюда готовятся по современным технологиям с акцентом на качество, свежесть и пользу.
Доход и оплата труда: Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц.
График и формат работы:
- График: 5/2, с 8-часовым рабочим днём
- Работа на территории работодателя (м. Крестовский остров)
- Полная занятость
Преимущества для сотрудников:
- Оформление медицинской книжки за счёт компании
- ДМС, страхование жизни
- Дополнительные выплаты к отпуску в размере з/платы, премии
- Путевки в санаторий
- Корпоративная форма
- Возможности профессионального роста и обучения
- Работа в стабильной компании с отличной репутацией
Ваши задачи:
- Управление производством и персоналом: управление бригадой поваров (обычно от 8 до 15 человек), распределение задач, проведение планерок и мастер; обучение персонала и наставничество; обеспечение соблюдения правил охраны труда, пожарной безопасности и санитарных норм всеми сотрудниками кухни
- Разработка меню и технологий: создание меню (разработка новых рецептур (в среднем 15-25 рецептов в месяц), составление технологических и технико-технологических карт); инновации (внедрение новых техник приготовления и адаптация мировых кулинарных трендов под специфику производства)
- Контроль качества и безопасность: проверка качества поступающих продуктов, их свежести и наличия сопроводительной документации; технологический контроль: дегустация готовых блюд, проверка температуры подачи горячих блюд; санитарный надзор
- Логистика и документооборот: управление запасами; работа с поставщиками; отчётность
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом
- Знание современных технологий приготовления блюд и санитарных норм
- Навыки управления коллективом, наставничества и обучения
- Ответственность, организованность, умение работать в команде
- Готовность к развитию и совершенствованию процессов
О компании ООО «Газпром питание» — дочерняя организация ПАО «Газпром», более 25 лет обеспечивает качественное питание на объектах по всей России. Мы ценим доверие, качество и развитие, а наша миссия — улучшать жизнь людей каждый день. Присоединяйтесь к команде профессионалов!
