Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, улица Леваневского 108
Tori Ramen - это сеть бистро паназиатской кухни, созданная в 2019 году. За это время мы открыли семь заведений в разных районах города и построили собственный производственный цех в г. Краснодар. В связи с расширением штата мы набираем в команду профессионалов, готовых расти и развиваться вместе с нами.
Мы ищем в свою команду бухгалтера-калькулятора.. Идеальный кандидат будет обладать отличными коммуникативными навыками; способностью выявлять и удовлетворять потребности наших заинтересованных сторон.
Обязанности:
- Участие в проработке новых блюд и оптимизации существующих;
- Составление и корректировка технологических и калькуляционных карт(расчет веса, количества ингредиентов, порядок их добавления);
- Выдача технологических карт в цех, внесение их в АЙКО;
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Контроль внешних показателей продукта: внешнего вида, веса, формы, размеров и т.д.
- Обеспечение чистоты и порядка на производстве, соблюдение и контроль всех санитарных норм и правил;
- Анализ потерь и технологии производства:
Присутствие и контроль снятия всех инвентаризаций;
Проведение в системе учета инвентаризационных документов;
Работа в ЕГАИС (Меркурий и т.д.): принятие, списание, инвентаризация;
Контроль соблюдения норм закладки продуктов, проверка технологических карт и участие в проработке новых блюд;
- Работа с приходом и расходом продуктов.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы в технологии общепита;
- Умение работать с большим объемом номенклатур;
- Знание СанПиН;
- Знание АЙКО, 1С 8.
Условия:
- Официальное трудоустройство по Трудовому кодексу Российской Федерации + полный социальный пакет (оплата основного ежегодного отпуска и больничного листа);
-График работы 5/2 (с 10:00 до 19:00);
-Официальная заработная плата, выплата дважды в месяц без задержек;
