Октябрьская улица 35
Мы открываем новую столовую и ищем ответственного бригадира, который поможет выстроить работу команды и обеспечить высокий стандарт качества на всех этапах.
Обязанности:
* организация и контроль работы персонала в смене;
* распределение задач между сотрудниками и отслеживание их выполнения;
* контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд;
* поддержание санитарных норм и правил на производстве;
* участие в приёмке и учёте продуктов (контроль сроков годности, остатков);
* оперативное решение рабочих вопросов и минимизация простоев.
Требования:
* опыт работы на руководящей должности в общественном питании (бригадир, старший смены, су-шеф и т. п.) — от 1 года;
* знание ТТК и СанПиН, понимание принципов работы пищеблока;
* умение работать в команде и мотивировать сотрудников;
* внимательность, ответственность, стрессоустойчивость;
* наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить.
Условия:
* график работы: 5/2, с 06:00 до 16:00;
* заработная плата — от 90 000 рублей в месяц;
* официальное трудоустройство по ТК РФ;
* комфортные условия труда в новом оборудованном помещении.
Если вы готовы взять на себя ответственность за слаженную работу команды и высокие стандарты качества — откликайтесь! Расскажите в сопроводительном сообщении о своём опыте в общественном питании и ключевых достижениях на предыдущих местах работы.
