Кондитер

В современную сеть кофеен CAKESHOP требуется КОНДИТЕР.

О Нас:

CAKESHOP - это динамическая сеть кофеен, где ценят качество стиль и атмосферу. Мы создаем пространство, где каждый может насладиться идеальным кофе, уютной атмосферой и вкусной едой. Наши кофейни - это место, где встречается стиль. инновации и настоящая страсть к кофе.

Мы заботимся о своем персонале и его развитии в наших стенах!

Обязанности:

• Организация и ежедневный контроль производственных процессов на кухне;
• Составление и оптимизация технологических (калькуляционных) карт, расчет себестоимости.
• Контроль технологии приготовления десертов;
• Обучение персонала кухни, аттестация, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
• Введение необходимой документации\проведение дегустаций;
• Проведение инвентаризаций,, минимизация списаний;
• Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм.
• Создание новых десертов, тортов, выпечки и разработка их уникального дизайна.

Требования:

• Опыт работы кондитером от трех лет:
• Знание современных технологических процессов в кофейне;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение оптимизировать рабочие процессы;
• Ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость;

Условия:

• График 2/2; 3/3.
• Смены с 08:00-18:00
• Оплата 270-300р в час