Технолог по переработке плодово-ягодной продукции

Обязанности:

• Разрабатывать производственные задания для операторов и рабочих цеха.
• Участвовать в разработке рецептур различных видов продукции, в т.ч. соков, морсов, а также пюре.
• Организовывать работы по устранению неисправностей в работе технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, выявленных в ходе контроля качества технологических операций производства соков и пюре на линии сока в соответствии с эксплуатационной документацией.
• Осуществлять контроль за выбор технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции.
• Определять последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
• Осуществлять контроль за соблюдением при производстве продукции санитарно-эпидемиологические правила, требования технических регламентов или подлежащих применению обязательных требований к продукции, обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и хранения.

Требования:

• Опыт работы технологом на производстве
• Знание технологических процессов
• Умение разрабатывать и внедрять новые рецептуры
• Навыки контроля качества и ведения документации
• Ответственность, внимательность, умение работать в команде

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Социальные гарантии.