улица Ленина 55А
Jean Rene - это российский бренд вкусных и полезных шоколадных десертов, созданный единомышленниками и экспертами. В 2017 году основатели бренда, включая потомственного кондитера в четвертом поколении, объединились, чтобы предложить качественную уникальную продукцию по доступной цене.
Сегодня перед компанией стоят амбициозные задачи по запуску в производство новых продуктов для партнеров и сетей. Мы растем, выстраиваем производственные процессы по-новому, работаем над качеством продукта, обучаем персонал. В новых условиях работы для нас актуализировалась позиция ведущего технолога производства с опытом работы на шоколадных производствах, способного совмещать в своей роли технолога r&d, методиста, тренера.
Предстоящие задачи :
- Внедрение новых продуктов, экспертиза возможности внедрения продукта на конкретном оборудовании в реальных условиях, внесение предложений по адаптации продукта;
- Частичная занятость в R&D: проработка сырья, разработка продукта под руководством главного технолога, изучение разработанных R&D рецептур, ТУ, технологических схем, органолептических стандартов, корректировка параметров под реальные мощности (температуры, время, скорости), учет сырья, использованного для разработок, образцов;
- Обучение линейного персонала процессам темперирования, работе на оборудовании . Участие в подготовке рабочих инструкций для кондитеров/операторов линий отливки/ ином оборудовании;
- Разработка чек-листов контроля качества на разных участках производственного процесса;
- Контроль соблюдения стандартов, тех. инструкций работниками (темпер-машины, мельницы, розлив);
- Анализ причин брака и отклонений (оборудование / люди / сырьё), выработка решений по устранению;
- Обучение сотрудников новым технологическим картам, проведение инструктажей при запуске новых продуктов, периодическая проверка знаний;
- Участие в подготовке и прохождении аудита;
- Контроль качества готовой продукции (органолептика);
- Плотное сотрудничество с начальником производства и директором по качеству.
Для нас важно:
- Релевантный опыт работы в должности главного/ведущего технолога/технолога в компаниях - производителях шоколада от 3-х лет обязателен;
- Высшее образование (технолог, химик);
- Знание технологии производства шоколада;
- Опыт внедрения технологических процессов, оптимизации производственных процессов, корректировки производственных параметров, обучения персонала;
- Навыки производственного и технологического контроля;
- Уверенный пользователь ПК;
- Наличие таких личных качеств как коммуникабельность, организаторские способности, умение планировать свою работу, оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности, обучать сотрудников.
Условия:
- График работы обсуждается индивидуально (5/2, 2/2);
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Официальный оклад обсуждается индивидуально + премирование по результатам работы;
- Работа с качественными продуктами компании;
- Производство расположено в п. Октябрьский Люберецкого района Московской области;
- Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии;
- Дружный коллектив, лояльное прогрессивное руководство.
