Главный технолог на пищевое производство

Обязанности:

• Участие в запуске новой производственной площадки и оборудования, разработка и внедрение технологических процессов;

• Запуск и сопровождение проекта по маркировке продукции в системе "Честный знак";

• Разработка технологических регламентов, ТУ, технологических карт, инструкций и режимов, контроль их соблюдения;

• Внедрение, поддержание СМБПП (HACCP, FSSC 22000), подготовка и успешное прохождение внутренних и внешних аудитов СМБПП;

• Организация и контроль операционного технологического контроля на всех стадиях производства;

• Анализ и минимизация брака, списаний и отклонений по качеству, расчет норм расхода сырья, контроль учета в системе 1С;

• Сопровождение запуска нового продукта, участие в развитии новой продукции.

• Взаимодействие с надзорными органами (РПН);

• Обучение и аттестация производственного персонала.

Требования:

• Опыт работы главным технологом на пищевом производстве не менее 3 лет;

• Высшее профильное образование;

• Знание НД (ТР ТС, ГОСТы, ОСТы и др), применимой к кондитерской промышленности;

• Опыт внедрения HACCP (обязательно), FSSC 22000 (желательно), прохождения аудитов, запуска нового оборудования/площадок;

• Уверенный пользователь ПК, 1С, офисных программ;

• Приветствуется знание системы "Честный знак";

• Компетенции менеджера: оперативность, системность, ответственность, лидерские качества, умение выстраивать команду.

Условия:

• График работы 5/2

  Оформление по ТК РФ