Комсомольский проспект 24с1
Точность в деталях, уважение к продукту и стабильный результат в каждой подаче.
В Cactus J. мы ищем повара-сушиста, который уверенно работает с японским направлением, знает продукт и умеет держать качество даже в активную смену.
Нам важен универсальный специалист, который понимает все основные процессы суши-направления и готов работать в команде на общий результат.
Что будешь делать:
— готовить блюда японского направления по технологическим картам Cactus J.;
— работать с роллами, и помощь с другими позициями меню из холодного и горячего цеха ;
— подготавливать продукты и необходимые заготовки к смене;
— работать с рыбой и морепродуктами, соблюдать правила их обработки и хранения;
— контролировать качество, вкус и внешний вид каждого блюда;
— соблюдать стандарты подачи и сроки отдачи;
— поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте;
— взаимодействовать с шефом и командой кухни.
Кажется, мы сработаемся, если:
— у тебя есть опыт работы поваром-сушистом;
— ты уверенно владеешь основными процессами японской кухни;
— знаешь особенности работы с рыбой, морепродуктами и другими продуктами суши-направления;
— умеешь работать по технологическим картам и соблюдать стандарты;
— ценишь аккуратность и красивую подачу;
— сохраняешь скорость и качество при высокой загрузке;
— ответственно относишься к продукту и своему рабочему месту;
— умеешь работать в команде и спокойно воспринимаешь обратную связь.
Что предлагаем:
— 6 000 ₽ за смену;
— график 5/2 или 6/1 с 12:00 до 00:00;
— бесплатное питание во время смены;
— стабильную загрузку и понятные рабочие процессы;
— поддержку шефа;
— профессиональное развитие внутри команды Cactus J.
Если тебе близок такой подход к кухне — откликайся. Познакомимся.
