улица Артёма 151Б
Управляющий точкой / менеджер ресторана «Грей Ролл»
Ищем руководителя, который организует работу команды из 4–10 человек и отвечает за стабильную работу кухни: сотрудники знают свои задачи, продукты в наличии, заказы приготовлены качественно и выданы вовремя.
Это работа непосредственно на точке. В часы пик или при нехватке сотрудников управляющий сам подключается к приготовлению, сборке и выдаче заказов. Поэтому важно освоить каждый участок кухни и уметь показать сотрудникам, как правильно работать.
Ваши задачи:
• Подбирать сотрудников, проводить собеседования и комплектовать команду.
• Обучать новичков, проверять их навыки и давать обратную связь.
• Составлять графики, контролировать выходы и организовывать замены.
• Распределять задачи в смене, контролировать скорость и качество работы.
• Следить за временем приготовления, правильностью сборки и своевременной выдачей заказов.
• Контролировать остатки продуктов и упаковки, вовремя подавать заявки на пополнение.
• Следить за чистотой, соблюдением стандартов кухни и состоянием оборудования.
• Оперативно решать проблемы в смене и самостоятельно вставать на линию, когда команде нужна помощь.
Кого мы ищем:
• Есть опыт управления сменой или командой в общепите.
• Умеете организовать людей, обучать и добиваться соблюдения стандартов.
• Спокойно работаете при высокой загрузке, умеете расставлять приоритеты.
• Берёте ответственность за результат и доводите задачи до решения.
• Готовы работать руками и освоить все процессы кухни.
Будет преимуществом опыт менеджером смены или ресторана в Rostic’s, «Вкусно — и точка», Burger King или других сетях быстрого питания.
У нас понятные процессы и конкретные задачи. Ваша зона ответственности — команда и ежедневная работа точки.
Условия:
• Место работы: Стерлитамак, артема 151Б
• Оплата: 50.000-70.000₽
