Автозаводская улица 2А
Управление крупной заводской столовой.
Высокая интенсивность работы: проходимость в обед 900 человек на главном подразделении и 300 на соседнем (обеды проходят в два подхода), также есть вечерние смены питания.
Обязанности:
-
Полное операционное руководство одной большой заводской столовой, решение всех текущих вопросов на объекте;
-
Обеспечение финансовой эффективности: контроль списаний, проведение инвентаризаций, планомерное выведение показателей столовой в уверенный «плюс»;
-
Тесное взаимодействие с шеф-поваром и технологом;
-
Заказ хозяйственных товаров, а также совместный с шеф-поваром заказ продуктов;
-
Работа с персоналом: формирование и ведение штатного расписания, управление ФОТ, контроль выходов сотрудников на смены;
-
Сбор и подача данных для начисления заработной платы персоналу;
-
Контроль наличия и своевременного продления медицинских (санитарных) книжек;
-
Документооборот объекта, оформление и контроль пропусков для сотрудников;
-
Материально-техническое оснащение столовой, взаимодействие с обслуживающими организациями по ремонту оборудования;
-
Оперативное урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями и персоналом;
-
Обеспечение соблюдения стандартов качества, санитарии и гигиены.
Требования:
-
Опыт работы управляющим или директором столовой от 3 лет (опыт работы в корпоративном/заводском питании с высокой проходимостью обязателен);
-
Навыки работы с экономикой предприятия (ФОТ, фудкост, списания, инвентаризации);
-
Уверенное владение ПК: Word, Excel; знание 1С, R-keeper— будет большим преимуществом;
-
Высокая стрессоустойчивость, сильные лидерские качества, умение быстро принимать решения и работать с большими объемами задач.
Условия:
-
Трудоустройство;
-
Заработная плата два раза в месяц строго без задержек; 120.000 тысяч на испытательный, 130.000 после.
-
Оплата мобильной связи;
-
Бесплатное питание;
-
Оборудованное рабочее место на территории предприятия;
-
Система премий по результатам работы (выполнение KPI, выведение объекта на стабильную прибыль);
-
Дружный и профессиональный коллектив.
