улица Нижние Мнёвники 9
«Кофейная грядка» - новая кофейня с завтраками и десертами. Мы создаём уютное место для жителей района, куда хочется возвращаться за любимым кофе и внимательным сервисом.
Ищем шеф-бариста, который поможет выстроить работу бара и обучить команду.
Чем предстоит заниматься:
- Организовать работу кофейного бара на этапе открытия;
- Настроить рецептуры напитков, контролировать вкус и качество подачи;
- Разработать кофейную и сезонную карту, составить технологические карты;
- Участвовать в подборе бариста, обучать команду и контролировать соблюдение стандартов;
- Следить за чистотой бара, уходом за оборудованием и его своевременным обслуживанием.
Что для нас важно:
- Опыт работы старшим бариста или шеф-бариста; опыт открытия кофейни будет преимуществом.
- Уверенные навыки настройки помола и экстракции, работы с молоком и латте-арта.
- Умение оценивать вкус кофе и поддерживать стабильное качество напитков.
- Опыт обучения сотрудников и организации работы смены.
- Понимание товарного учёта, технологических карт и себестоимости.
- Самостоятельность, аккуратность и уважительное отношение к гостям и команде.
Мы предлагаем:
- Участие в запуске новой кофейни и возможность влиять на меню и стандарты работы.
- Оплата за смену 5000 руб.
- Возможность реализовывать свои идеи и развивать команду.
Чтобы откликнуться, отправьте резюме или несколько слов о себе: где работали, обучали ли команду и участвовали ли в запуске кофейни.
