Дубовское шоссе 3
«Узловский молочный комбинат » - эксперт в разработке молочных продуктов и ингредиентов для HoReCa и пищевых производств.
В основе деятельности лежит идея разработки и производства уникальных, нестандартных продуктов, которые идеально подходят для производства кондитерских и хлебопекарных изделий, замороженных полуфабрикатов, блюд ресторанов и кафе и так далее.
Мы создаем молочные продукты как ингредиенты, которые идеально подойдут для сырника, эклера, чизкейка, ролла и множества других готовых блюд. Для этого мы разрабатываем новые продукты, в которых управляем свойствами технологичности, вкуса, реологии, состава, безопасности и особенно сырьевой себестоимостью.
На нашем предприятии есть собственный R&D центр, с широкими исследовательскими возможностями, цех пилотных установок.
Мы запускаем прорывной проект: разрабатываем и внедряем собственные керамические мембранные установки для глубокой переработки молока (ультра- и микрофильтрация). Это не просто модернизация — мы создаём технологии, которые изменят отраслевые стандарты эффективности и качества. И нам нужен технолог, который умеет соединять фундаментальную науку с реальным производством.
Почему эта вакансия интересна?
- Вы сразу влияете на продукт. Здесь нет «учебных задач»: вы будете участвовать в формировании структуры мембран, от которой напрямую зависят характеристики всей установки.
- Наука становится технологией. Вы сможете применять знания кристаллографии, петрологии и реологии не в теории, а в конкретных технологических режимах: температура, давление, скорость, состав суспензии.
- Современная лаборатория на базе действующего производства. У вас будет доступ к оборудованию и реальным потокам сырья, чтобы тестировать гипотезы и видеть результат быстро.
Чем предстоит заниматься
- Участвовать в R&D-проекте по созданию и оптимизации структуры керамических мембран: подбирать составы, режимы и параметры, чтобы получить нужные эксплуатационные свойства.
- Участвовать в разработке оснастки для экструзии корпусов мембран и мембранных аппаратов для будущих промышленных установок.
- Моделировать и контролировать процессы синтеза, спекания и формирования структуры мембранного полотна: управлять фазовым составом, пористостью и размером пор под конкретные задачи фильтрации.
- Применять знания петрологии и кристаллографии для подбора оптимальных температурных режимов, давления и условий среды — чтобы целенаправленно формировать структуру материала.
- Исследовать реологические свойства керамических суспензий и паст (реология частиц) и управлять процессами формования: от вязкости и седиментации до стабильности суспензии и поведения массы при формовании.
- Проводить лабораторные испытания, анализировать структуру образцов (в том числе с помощью доступных методов контроля) и сопоставлять результаты с теоретическими моделями, чтобы корректировать технологический процесс.
Что мы ждём от кандидата
- Высшее профильное образование: геологическое или материаловедческое (приоритет — кристаллография, петрология, минералогия).
- Понимание физико-химических основ роста кристаллов, фазовых диаграмм и того, как температура и условия среды влияют на структуру твёрдого тела.
- Знание реологии дисперсных систем (реологии частиц): вы можете объяснять, как масса ведёт себя при формовании керамики и какие параметры на это влияют.
- Желание работать на стыке науки и практики.
- Готовность к экспериментам, работе с данными и быстрой проверке гипотез.
Будет вашим преимуществом
- Опыт работы в лабораториях по выращиванию кристаллов или синтезу искусственных минералов.
- Опыт с технической, пористой или функциональной керамикой.
- Навыки работы с лабораторным оборудованием для характеризации структуры (пористость, размер пор, фазовый состав) — даже на базовом уровне.
Что мы предлагаем
- Работу в современной лаборатории на базе крупного и стабильно развивающегося комбината.
- Сильную команду инженеров и прямую поддержку генерального директора в реализации инновационных идей.
- Официальное оформление по ТК РФ и полностью «белую» заработную плату.
- Предоставление жилья для иногородних специалистов.
