Тверская улица 16с1
Су-шеф в бистро «МИРА»
«МИРА» — современное городское бистро в центре Москвы с европейской кухней и завтраками весь день.
Приглашаем в команду опытного су-шефа.
Обязанности:
•Координация ежедневной работы кухни.
•Приготовление блюд, контроль качества и подачи.
•Контроль своевременной отдачи блюд.
•Соблюдение технологических карт (ТТК).
•Контроль качества заготовок и условий хранения продуктов.
•Участие в заказах продуктов и инвентаризациях.
•Контроль соблюдения санитарных норм.
•Участие в обучении сотрудников и проработке новых блюд.
Требования:
•Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет.
•Знание европейской кухни.
•Умение работать по технологическим картам.
•Понимание организации кухонных процессов.
•Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.
Условия:
•Заработная плата — 150 000 ₽ на руки.
•Стабильные выплаты два раза в месяц.
•Бесплатное трёхразовое питание.
•Современное оборудование и комфортные условия работы.
•Дружная команда.
Будем рады видеть вас в команде «МИРА»!
