Типографская улица 6
Команда Лаунж-бара «G.» в поиске шеф-повара, который станет частью команды, возьмёт на себя управление кухней и будет развивать нашу гастрономическую концепцию. Нам нужен не просто сильный повар, а инициативный специалист, который умеет создавать интересный продукт, управлять командой и мыслить в том числе как предприниматель.
Что мы ожидаем от вас:
📖Опыт работы шеф-поваром или су-шефом и умение организовывать работу кухни.
📖Лидерские качества, ответственность, системность и умение управлять командой.
📖Креативность, хороший вкус и желание развивать гастрономическую концепцию заведения.
📖Понимание фудкоста, себестоимости, закупок и списаний.
📖Инициативность и готовность предлагать и реализовывать новые идеи.
📖Готовность участвовать в съёмках Reels и видео для социальных сетей, презентовать блюда и быть открытым к работе перед камерой.
Основные обязанности:
🌿Организация и контроль работы кухни и команды поваров.
🌿Контроль качества блюд, подачи, соблюдения технологических карт и санитарных норм.
🌿Управление закупками, товарными запасами, себестоимостью и фудкостом.
🌿Разработка и обновление основного и сезонного меню, создание новых блюд.
🌿Разработка и запуск кейтерингового меню для корпоративных мероприятий и частных событий.
🌿Контроль стабильного качества, скорости отдачи и рентабельности кухни.
🌿Участие в создании контента для социальных сетей .G: съёмки Reels, презентация блюд и гастрономических новинок.
Наши условия:
📍Заработная плата — от 90 000 до 120 000 рублей в зависимости от выполнения KPI.
📍Возможность влиять на меню и гастрономическую концепцию «G.»
📍Пространство для реализации собственных идей и создания авторских блюд.
📍Участие в запуске новых направлений, включая сезонное меню и кейтеринг.
📍Возможность проявлять себя не только на кухне, но и в развитии бренда.
Если вы любите своё дело, умеете создавать качественный продукт и готовы развивать кухню вместе с нами — будем рады знакомству!
