Су-шеф

Обязанности:

• Контроль отдачи блюд
• Контроль сборки блюд поваров по ТТК
• Организация рабочей смены
• Контроль остатков сырья
• Своевременное размещение заказов на фабрику кухня
• Контроль приёмки сырья и полуфабрикатов с фабрики кухни и поставщика
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Маркировка продукции
• Участие в инвентаризациях
• Понимание и знание приготовление блюд ( тех процессов) по цехам

Требования:

• Опыт работы: от 1 до 3 лет в ресторанах Москвы.
• Умение готовить быстро, вкусно и строго по тех. картам.
• Высокий уровень ответственности, пунктуальность и развитые управленческие навыки.

Условия:

• Стабильный доход: честная ставка 7 000 рублей за смену, выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.
• Комфортный график: 5/2 по 12 часов.
• Надежность: официальное оформление по ТК РФ.
• Удобство: ресторан находится в пешей доступности от м. Раменки, м.Ломоносовский проспект.