ООО «СИБИРЯК» приглашает на работу пекаря-кондитера в столовую, расположенную на территории КПХиО СУГ, г. Усть-Кут, Иркутская область.
Ищем ответственного, аккуратного и опытного специалиста, который любит своё дело, умеет работать с различными видами теста и обеспечивать стабильное качество готовой продукции.
Обязанности:
-
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам.
-
Замес, формовка, расстойка и выпечка изделий из дрожжевого, слоёного, песочного и других видов теста.
-
Изготовление пирогов, пирожков, булочек, печенья, кексов и другой выпечки.
-
Приготовление сладкой выпечки, десертов и кондитерских изделий.
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
-
Соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и выхода готовых изделий.
-
Контроль сроков годности и условий хранения продуктов.
-
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил пищевой безопасности и охраны труда.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, уход за производственным оборудованием.
-
Рациональное использование сырья и минимизация производственных потерь.
Требования:
-
Опыт работы пекарем, кондитером или пекарем-кондитером от 1 года.
-
Знание технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
-
Умение самостоятельно работать с различными видами теста.
-
Навыки работы с профессиональным хлебопекарным и кондитерским оборудованием.
-
Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.
-
Знание санитарных норм и правил организации работы на пищевом производстве.
-
Умение планировать рабочий процесс и соблюдать установленные сроки приготовления продукции.
-
Аккуратность, ответственность, дисциплинированность.
-
Готовность работать в условиях вахтового метода.
Будет преимуществом:
-
Опыт работы в столовых, на предприятиях общественного питания или вахтовых объектах.
-
Опыт изготовления широкого ассортимента выпечки в больших объёмах.
-
Умение самостоятельно организовывать процесс производства выпечки.
Условия работы:
-
Место работы: Иркутская область, г. Усть-Кут, КПХиО СУГ.
-
Официальное трудоустройство.
-
Вахтовый метод работы — 45/45.
-
Стабильная выплата заработной платы.
-
Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя.
-
Бесплатное питание на период вахты.
-
Предоставление проживания.
-
Оплата медицинской комиссии.
-
Работа в оборудованной столовой.
-
Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.
