Су- шеф -кондитерского цеха в отеле 5*

Отель «Sheraton Skypoint Luxe 5*» — более 12 лет является лидером гостиничного сервиса высокого уровня в районе международного аэропорта Шереметьево. Мы сочетаем безупречный сервис, комфорт и уют в гармонии с природой. Наши гости — деловые путешественники, участники конференций, семьи с детьми и транзитные пассажиры.

Мы ищем тех, кто разделяет наши стандарты и хочет работать в премиальной, стабильной и уважающей людей команде.

Приглашаем в свою команду Су-шеф кондитера в отель 5*.

Обязанности:

• Контроль качества, эстетики и стандартов подачи десертов и выпечки в кондитерском цехе отеля 5*;
• Участие в разработке, обновлении и сезонной ротации десертной карты ресторанов и банкетного меню отеля;
• Проведение мастер-классов, обучение и аудит работы линейного персонала (кондитеров) для повышения их квалификации;
• Контроль соблюдения стандартов ХАССП, санитарных норм и технологических карт;
• Плотное взаимодействие с шеф-кондитером отеля по ключевым операционным вопросам.

Требования:

• Опыт работы на позициях су-шефа кондитера, шеф-кондитера или ведущего кондитера в отелях 4* и 5*, премиальных ресторанах .
• Экспертные знания современных кондитерских техник (работа с шоколадом, сложным декором, муссовыми десертами, премиальной выпечкой);
• Понимание специфики ресторанной подачи и банкетного сервиса премиум-класса;
• Развитые лидерские и педагогические качества, умение обучать команду;
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• График работы 5/2 или 2/2
• позитивная корпоративная культура, каждый месяц номинации и праздники для сотрудников с ценными подарками и фуршетом
• оформление по ТК РФ с первого дня выхода на работу
• корпоративное полноценное питание с 50% скидкой в уютном кафе
• возможность профессионального и карьерного роста
• бесплатный трансфер от ст. метро "Речной вокзал", ж/д станции "Химки", ст. МЦД "Хлебниково"