Директор по производству (готовая еда и шоколадные изделия)

Вакансия: Директор по производству (готовая еда и шоколадные изделия)

«Иван Круассан» — производственная компания в Санкт-Петербурге. Выпускаем готовую еду и шоколадные изделия для торговых сетей и других каналов продаж.

Ищем Директора по производству, который возьмёт на себя управление фабрикой, обеспечит стабильный выпуск продукции и выстроит эффективную систему планирования, учёта и контроля затрат.

Прямое подчинение генеральному директору.

Главная задача

Обеспечить стабильную, безопасную и рентабельную работу производства. Создать прозрачную систему управления, в которой понятны мощности, загрузка оборудования, производительность персонала, себестоимость и результаты каждого подразделения.

Управление производством:

• Организация полного производственного цикла: от обеспечения сырьём до выпуска и отгрузки продукции.

• Планирование производства с учётом заказов, мощностей, персонала, запасов и сроков годности.

• Обеспечение выполнения планов по объёму, ассортименту, качеству и срокам.

• Оптимизация производственных процессов, устранение узких мест и повышение пропускной способности.

Эффективность и экономика:

• Повышение производительности труда, нормирование операций и оптимизация численности смен.

• Снижение себестоимости, потерь сырья, брака и простоев.

• Контроль производственных расходов и соблюдение утверждённого бюджета.

• Подготовка предложений по автоматизации, модернизации оборудования и развитию мощностей.

Учёт и операционные процессы:

• Организация достоверного производственного учёта и управленческой отчётности в 1С.

• Контроль движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, списаний и остатков.

• Организация эффективного взаимодействия производства, закупок, склада и логистики.

• Обеспечение прослеживаемости партий продукции.

Качество и безопасность:

• Совместно с руководителем по качеству обеспечение соблюдения ХАССП, санитарных требований и технологической дисциплины.

• Поддержание готовности производства к аудитам торговых сетей и проверкам.

• Предотвращение выпуска несоответствующей продукции, устранение причин брака и нарушений.

Команда и развитие:

• Управление руководителями подразделений, начальниками смен и производственным персоналом.

• Формирование эффективной структуры, системы ответственности и мотивации.

• Организация технического обслуживания оборудования и снижение внеплановых простоев.

• Совместно с бренд-шефом и технологами — запуск новых продуктов в серийное производство.

Зона ответственности и полномочия

В вашем управлении — производственные подразделения, качество, склад, логистика, производственный учёт, техническая служба и персонал.

Вы сможете самостоятельно принимать операционные решения в рамках согласованных бюджетов и полномочий: управлять производственным планом, организацией смен, подбором сотрудников, повышением эффективности и развитием производственных процессов.

Стратегические инвестиции и бюджет компании утверждаются генеральным директором.

Что для нас важно:

• Опыт управления пищевым производством от 3 лет на позиции директора, руководителя или начальника производства.

• Опыт серийного производства готовой еды; шоколадное или кондитерское направление — преимущество.

• Понимание требований торговых сетей, ХАССП и производственной санитарии.

• Практический опыт производственного планирования, расчёта мощностей, нормирования труда и управления себестоимостью.

• Уверенная работа с производственным учётом в 1С и управленческой отчётностью.

• Понимание пищевого оборудования и организации его обслуживания.

• Опыт управления командой через руководителей подразделений.

• Подтверждённые результаты в повышении производительности, снижении затрат и улучшении качества.

Ищем системного руководителя, способного не только поддерживать текущую работу производства, но и последовательно повышать его эффективность.

Что предлагаем:

• Руководство производственной площадкой с двумя продуктовыми направлениями.

• Прямое взаимодействие с собственником и участие в развитии фабрики.

• Реальные полномочия для формирования команды, совершенствования процессов и внедрения автоматизации.

• Возможность влиять на производственные и экономические результаты компании.

• Конкурентное вознаграждение по итогам обсуждения опыта и задач; прозрачные показатели премирования, согласованные до выхода.

Как откликнуться:

В сопроводительном письме кратко расскажите о производстве, которым вы управляли: ассортимент, численность команды, объёмы выпуска и 2–3 достижения с конкретными цифрами.