Бородинский бульвар 5
Описание вакансии
В действующее городское кафе в Подольске требуется опытный Шеф/Су-шеф/Повар-универсал с обязательным опытом приготовления пиццы. Ищем сильного, самостоятельного специалиста, способного уверенно работать на разных участках кухни.
Требования
— опыт работы поваром в кафе или ресторане от 3 лет;
— обязательный опыт приготовления пиццы;
— уверенная работа в горячем и холодном цехах;
— умение работать с тестом, формовать, собирать и выпекать пиццу;
— знание технологий приготовления и санитарных норм;
— умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки;
— хорошая скорость работы без потери качества;
— ответственность, аккуратность и чистоплотность;
— умение самостоятельно организовать работу в течение смены.
Обязанности
— приготовление блюд горячего и холодного цеха;
— приготовление пиццы;
— работа с пастой, салатами, супами, горячими блюдами и закусками;
— подготовка заготовок и контроль их наличия;
— участие в приготовлении и сборке банкетных, фуршетных и выездных заказов;
— контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд;
— соблюдение сроков хранения и товарного соседства;
— поддержание порядка и чистоты на кухне;
— участие в приёмке продуктов и инвентаризациях.
Условия
— работа в действующем кафе в Подольске;
— оборудованная кухня;
— питание во время смены;
— график работы обсуждается;
— заработная плата зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании;
— подробная информация о месте работы предоставляется подходящим кандидатам после предварительного общения.
Премии и другие мотивационные выплаты
— дополнительная оплата за крупные банкетные и выездные заказы обсуждается индивидуально.
