Старший повар

Старший повар

Зарплата от 130 000 ₽ до 185 000 р в месяц · график 12 часов, день или ночь

Ищем старшего повара, который возглавит смену сразу на двух точках — Бургерной №1 и Дюрюм-Дюрюм. Это не «повар, который чуть больше отвечает»: вы руководите сменой, держите кухню в порядке и отвечаете за то, чтобы обе точки работали без сбоев — от первой заготовки утром до передачи смены.

Что нужно делать

• Открывать смену: расставлять поваров, проверять готовность кухни, распределять задачи.

• Контролировать заготовки — наличие, маркировки, сроки, тайминги, списания.

• Следить, чтобы блюда готовились строго по ТТК — вес, закладка, подача.

• Контролировать санитарные нормы и дисциплину на кухне.

• Обучать стажёров, проводить инструктажи по ТТК и безопасности.

• Участвовать в инвентаризациях и в генеральных уборках.

• Работать в связке с управляющим: отчёты, задачи, контроль исполнения.

Кого ищем

• Опыт поваром от 2 лет; опыт старшего повара или су-шефа — плюс.

• Умеете руководить людьми: организовать, научить, спросить.

• Спокойно работаете в пиковые часы.

• Есть медицинская книжка или готовы оформить в течение 14 дней.

• Готовы к 12-часовым сменам: день 10:00–22:00 или ночь 22:00–10:00 на разных объектах.

Что предлагаем

• Ставка от 450 п до 500 р плюс еженедельные бонусы.

• Испытательный срок 1 мес

• Оплачиваемый отпуск после 6 месяцев работы. Потом каждые 4 месяца.

• Брендированную форму.

• Две работающие точки с отлаженными процессами и прямой контакт с руководством.