60000 RUR
от
Уфа
Peсторaн FARFOR — это успешная pаcтущая компaния, фpaншизa которoй cтpeмитeльно развивается на рынкe общeственнoго питания.
Мы доставляeм готoвыe блюда япoнской и евpoпeйcкoй кухни бoлeе чем в 100 городaх.
Будем рады знакомству с новыми профессионалами своего дела!
Обязанности:
- Организация деятельности всех подразделений ресторана;
- Организация процесса обслуживания Гостей в ресторане;
- Работа с Гостем: определение целевой аудитории, оценка потребностей Гостей
- Формирование и управление командой;
- Работа с финансовыми показателями: управление продажами, управление расходами
- Высшее управленческое/экономическое. Желательно — высшее профильное;
- Знание требований и нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания;
- Знание правил производства и реализации продукции и услуг общественного питания;
- Знание экономики общественного питания, правил и порядка ценообразования;
- Знание стандартов и правил предоставления сервиса в ресторанах;
- Навык руководства командой;
- Умение анализировать и планировать деятельность подразделения. Опыт работы с бюджетами;
- Умение организовать рабочие процессы в ресторане;
- Умения работать с Гостем: определять целевую аудиторию, проводить локальные исследования;
- Умение формировать и внедрять предложения для привлечения Гостей и повышения уровня сервиса;
- Умение выстраивать эффективное взаимодействие с коллегами/ партнерами /поставщиками.;
- Умение работать с конфликтами/ нестандартными ситуациями.
- Контроль соблюдения стандартов, санитарных норм и технологических процессов,
- Подбор, адаптация, обучение и аттестация сотрудников,
- Проведение инвентаризаций и ревизий,
- Ведение документооборота и отчетности.
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Достойный уровень оплаты труда;
- Корпоративное питание;
- Возможность карьерного и финансового роста;