Начальник смены пищевое производство/фабрика кухни

Производственная компания Кулинарная фабрика «РЕСТОРАН ДОМА» открывает вакансию —Начальника смены (пищевое производство)

Мы Кулинарная фабрика, успешно работающая на рынке (в направлении- приготовлению блюд высокой степени готовности)

Наши преимущества:

• Стабильность! У нас нет сезонности!
• Выплаты заработной платы без задержек!
• Бесплатное корпоративное питание (приятная экономия бюджета)!
• Возможность получить большой опыт работы!

Мы предлагаем:

• Сменный график работы-- 1/3 (с 08:00)
• Корпоративный транспорт от ж\д станции «Подольск» и мкр. «Кузнечики»
• Оформление согласно ТК РФ
• Непосредственное место работы г. Подольск, 38км Симферопольское шоссе вл.4 ТЦ «Хамелеон»
• Возможность профессионального роста.

Обязанности:

• Управление деятельностью цехов (горячий, холодный, салатный, кулинарный, мясной, упаковка)
• Постановка и контроль выполнения сменных производственных заданий
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье
• Расстановка кадров
• Контроль правильного использования оборудования и упаковочного материала
• Контроль соблюдения технологии производства
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве
• Совместно с зав. производства принятие участия в оперативном планировании работы производства.
• Знание технической и нормативной документации (на предприятии общественного питания)
• Ведение отчетности

Требования:

• Высшее/среднее специальное образование
• Опыт работы от 1 года в должности бригадира, нач. производства, су-шефа (на пищевом производстве) обязателен!!!
• Наличие медицинской книжки
• Знание 1С, EXCEL
• Организованность и нацеленность на результат
• Умение принимать решения и нести за них ответственность